Skrub jordskokkerne omhyggeligt og del dem evt, hvis de er store. Gnid jordskokkerne med olie, drys groft salt på og bred dem i en lille bradepande eller på en bageplade med bagepapir – så de ligger jævnt i ét lag
en rest afpudset steg, fx flæskesteg, lammekølle eller oksesteg. Antal portioner 1 person 2 personer 4 personer 6 personer 8 personer Vælg en rest afpudset steg, fx flæskesteg, lammekølle eller oksesteg 5 forårsløg i tynde ringe ½ dl hakkede friske basilikumblade 175 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30% 1 dåse hakkede tomater 1 rød peberfrugt i små tern 2 finthakkede zittauerløg 3 spsk sød chilisauce 1 tsk groft salt 75 g sorte og grønne oliven Pynt frisk basilikumblad Tilbehør 300 g tørret fuldkornsspaghetti
Så griller vi en lammekølle og spiser den med alt muligt lækkert. Tilbehør bliver wok/pandestegt blandet grønt (a la porre, squash, grønne bønner, spinat og hvad der lige er på lageret)
et billede af vores frokost den ene af dagene, den bestod af lun lammekølle, råmarineret rødfisk med tomat og grønt (i den lille skål), hårdkogt æg med stenbidderrogn og røget laks med grønt - dertil brød
Afkøl og server som tilbehør. Sidste weekend slagtede vi et lam hjemme hos mine forældre. Udover alt det kød vi fik spist da vi var der i form af grillspyd, lamb chops og kafta fik vi også 1/2 kg mørbrad og 1 kg lammekøle med hjem som jeg frøs ned
Lammekøllen passer stort set sig selv, og imens kan du koncentrere dig om tilbehøret. Lammekølle med selleripuré, honningglaserede gulerødder, rårørte tyttebær, sauce og ovnstegte kartoflerSøndag
Her er det serveret til lammekølle, rødvinssovs og glaserede gulerødder. Pommes Anna er en rigtig lækker kartoffelret som tilbehør til en god bøf eller lammekød
Vi plejer at få lammekølle, men i år prøvede vi noget nyt, nemlig to lammeculotter. Ved servering, skæres lammeculotterne forsigtigt i skiver og serveres med flødekartoflerne samt tilbehør